Fennikel har alle en mening om. Hvad enten de har smagt den eller ej.

Men alle, der ikke er decideret modstandere af grøntsager, vil kunne lide denne milde pesto, der smager af anis, nødder, forår og mild mayonnaise.

  • En lille fennikel
  • Olivenolie
  • Ristede pinjekerner
  • Parmesan
  • Krydderurter: F.eks. Kørvel for at forstærke anis-smagen eller måske timian eller lavendel (evt. tørret) for at give noget krydret sommersmag
  • Salt og kværnet sort peber

Der er ikke så mange blendere, der kan klare fennikelens meget, meget seje fibre.

Men din Blendtec kan selvfølgelig...

Skær fennikelen i lidt mindre stykker, hæld alle ingredienserne i beholderen og blend på medium hastighed.

Brug salsaprogrammet på din Designer 725 og over.